Садовое растение Щавель выращивание, посадка, уход, фото

Щавель – холодостойкое растение, выносит заморозки при наличии снежного покрова. Семена начинают прорастать при 3°С, всходы появляются на 8-14-й день после посева. Хорошо развивается в условиях небольшого затенения. На одном месте щавель возделывают 4- 5 лет, так как в последующие годы резко снижаются урожайность и качество продукции.

Если вы увидели, на нижней стороне листа щавеля появились пятна с серым налетом, значить появилась ложно мучнистая роса. Болезнь эту, надо быстро опрыскать листья бордосской жидкостью.

Щавель – это многолетнее растение, которое на одном месте не следует выращивать больше 4 лет. Культура эта неприхотливая, холодостойкая. Участок, где растёт щавель, нужно рано освобождать от снега. Трогается в рост он при температуре +3 °С. Щавель очень любит влагу, при её недостатке листья грубеют и накапливают большое количество щавелевой кислоты.

Щавель ценен как ранний овощ, дающий свежую продукцию из открытого грунта. Из его листьев приготовляют пюре, супы, салаты как в свежем, так и в консервированном виде. По своему химическому составу щавель богат минеральными веществами (железо, калий), белковыми веществами, а также органическими кислотами (яблочная, лимонная, щавелевая).