Садовое растение Мангольд выращивание, посадка, уход, фото

Наверное, многие даже не слышали о таком овоще. Это потому что она не особенно распространена на территории нашей страны.
Мангольд своим видом похож на шпинат. Но родственником он приходится обычной свекле, правда в отличии от нее у Мангольда съедобны стебли и листья.
Разновидностей у этого овоща множество. Различаются они по цвету стебля. Листья же могут быть, как ровные, так и "волнистые".

Мангольд - близкий родственник обычной сахарной свеклы. Но, в отличие от нее, в пищу употребляют только листья и черешки. Листья можно есть в сыром виде, черешки необходимо отваривать. Корни у мангольда слишком грубые, поэтому несъедобны.

Родина мангольда - побережье Средиземного моря. Известны две формы мангольда - листовой и черешковый. У листового - листья гладкие или волнистые средних размеров (длина 30-40 см.) и узкие черешки, у черешкового - крупные сильнопузырчатые листья и широкие черешки. Мангольд или листовая свёкла образует крупную розетку листьев, которые употребляют в свежем или варёном виде.